Турецкая гвоздика является одним из самых ярких представителей семейства гвоздичных. Она отличается большими размерами красивых зонтичных соцветий – в диаметре они могут достигать отметки в 15 см. Соцветия гвоздики появляются на концах крепких стеблей в виде щитков, состоящих из множества небольших пятилепестковых цветков. Цветок источает очень тонкий, приятный, пряный аромат.