Эльсанта – сорт среднераннего срока созревания, десертного назначения. Первые ягоды даёт во второй половине мая - начале июня. Сбор урожая длится примерно 3 недели. Относится к влаголюбивым культурам, требует регулярных подкормок. Средний размер ягоды — 50 г. Пустот внутри плода не бывает, мякоть сочная и сладкая, аромат нежный, клубничный. В Эльсанте гармонично сочетаются высокая урожайность и неприхотливость в уходе. Хорошо транспортируется, в течение 3-х дней ягоды будут в сохранности без создания особых условий. Устойчив к вирусным и грибковым заболеваниям, серой гнили.